とまとの森
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トマトジュースが花粉症に効く！？
2013/03/16
トマトジュースが花粉症に効く！？
・・・ということをご存じでしょうか？トマトに含まれる成分としてナリンゲニンカルコンというものがあるのでが、ナリンゲニンカルコンには、実は花粉症の症状を緩和させる働きがあるということが研究の結果明らかになっています。
そこで花粉症対策として注目を集めているのが、トマトジュースです。
なぜ生トマトじゃないのかというと、このナリンゲニンカルコンという成分、果実ではなく皮に多く含まれているのだそうです。
なかなかトマトの皮だけを効率的に摂ることは難しいので注目されているのがトマトジュースです。
このトマト特有のポリフェノールであるナリンゲニンカルコンは、トマトの赤い色素成分で、ヒスタミンを抑える働きを持つといいます。
トマトジュースは皮ごとトマトをたくさん使いますから効率よく摂取することが出来るわけです。
もちろんケチャップでもOKです。
この花粉症の件は追って詳しくお伝えしたいと思います。
