蜆！|内祝い等の贈答トマトジュース専門店とまとの森

蜆！

2011年09月11日（日） | コメント(0)

今日の昼食でしじみ汁を食べたんです。 そのとき、中野さんが、しじみってなんか栄養あるんでしたっけ？？ と聞いてきたので、「なんか肝臓にいいんじゃなかったっけ？」と 答えてみたんですが、半信半疑だったんで調べてみます。。。 しじみのオルニチンが肝臓に作用して俗に「シジミの味噌汁は二日酔いに効く」と 言われています。そのため、酒を飲んだ翌日の朝食に味噌汁にして食べる習慣のある 家庭が存在するみたいです。また、鉄分が多く貧血に良いともされ、更にうま味 成分の一種であるコハク酸を豊富に含んでおり、江戸時代の昔より肝臓に良い食材と されているということで、健康食品として「シジミエキス」なども販売されている ようです！！ トマトと一緒にしじみもいかがでしょうか！！ いつも応援ありがとうございます。

カテゴリー：未分類