加工用トマトについて|内祝い等の贈答トマトジュース専門店とまとの森

加工用トマトについて

2012年11月10日（土） | コメント(0)

みなさんこんばんわ～！ 今日は一般的にケチャップやソースなどに使われる 加工用のトマトについて紹介します。 加工用と生食用このふたつ、まず栽培法に違いがあります。 「生食用トマト」の栽培は雨よけ施設やビニールハウスなどで栽培されます。 それに対し「加工用トマト」の栽培は露地が主であり、 真夏の太陽をたくさん浴びられるよう、茎が地を這うように栽培します。 もちろん収穫できるのは夏だけです。 完熟まで太陽と畑の恵みを真っ赤な実に溜め込み、 ジュースやケチャップなどに変身していきます！ こんなにも色が違いますね。 生食用が一般的に早取りということもありますが。 こんなにも赤いトマトですから栄養価も変わってくるんじゃ？ と思いますよね！ そうなんですよね～！ 生食トマトと比べたデータをお借りします。 こんなにも違いますね。 これから冬となり、トマトも少なくなってきます。 冬でも加工用トマトを使っている商品を使えば、 栄養補給はバッチリですね！ 日に日に寒くなってきていますが、 温かいトマト料理で元気に乗り切りましょう！ ちなみに～ とまとの森のトマトは完熟後に収穫・出荷します。 栄養素は他よりは高めでしょう（笑）　きっと！

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