トマトポタージュ|内祝い等の贈答トマトジュース専門店とまとの森

トマトポタージュ

2013年10月22日（火） | コメント(0)

こんばんは。 先週早速風邪を引き、まだ抜けていない庄司です。 今の風邪はしつこいみたいなので、皆様お気をつけて 今日は体が温まる「トマトポタージュ」をご紹介 ベースになるトマトジュースはとまとの森の『食べる濃厚トマトジュース』。 私はお得な１Ｌサイズを使用 これだけでポタージュのまったりしたコクが期待できそうです。 １．まずは玉ねぎを粗みじん切にしてバターで炒め、次に小さめに切ったじゃがいもを投入して一緒に炒める。 ２．そこに白ワイン、コンソメ、お湯を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 ３．スープごとミキサーにかけてじゃがいもをなめらかに。食べる濃厚トマトジュースも加える。 ４．ざるでこして（おおざっぱにしちゃいますが）、そこに牛乳（あれば生クリームの方がよりクリーミィ）を混ぜ、とろ火でゆっくりとかき混ぜながら煮ます。 ５．塩こしょうで味を調えて出来上がり～ 粉チーズとパセリをかけると、より美味しそう。 これで風邪も治るかな～～～ これからの季節にいかがですか？

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