山形の伝統家庭料理！とまと味の芋煮もおいしいです♪|内祝い等の贈答トマトジュース専門店とまとの森

山形の伝統家庭料理！とまと味の芋煮もおいしいです♪

2017年09月16日（土） | コメント(0)

いつもありがとうございます^^

パンはパンでも、みそパンが好きな加藤です。

9月も半ばとなりました

一気に夕暮れが早く、夜風がひんやりしてきたように感じられます。

田んぼの近くを通ると、稲穂の頭が垂れてきている様子が見受けられ、

「そろそろ稲刈りだな～」と

なんとなく、寂しいような気分になっている今日この頃です。

さて、明日は『めろめろぱんちRound12』にケータリングカーは出店いたしますが

山形市内では、「日本一の芋煮会」が馬見ヶ崎河川敷にて開催されます。

芋煮とは・・・！

大鍋に、お肉や里芋、こんにゃく、ごぼう、ねぎなどの具材を入れて

醤油または味噌で味付けをした汁物のこと。

山形では、秋になるとご家庭の食卓に並ぶのはもちろんのこと、

職場や仲間内で「芋煮会」と称して

河川敷などでわいわい飲みながら楽しむのが通例となっています

味付けに関しては、村山地方は牛肉＆醤油味、庄内地方は豚肉＆味噌味といった風に

地域によってこだわりが強く、しばしば物議を醸されるほど奥深い伝統料理なのです。。

私も、ちょっと肌寒くなった今の季節には「芋煮が・・食べたいです・・」となりますし

スーパーなどの芋煮コーナーの充実ぶりをみると

つくづく山形県民に愛されている料理だな・とすごく思います。

この芋煮、材料も少なめですし、手順もそう難しくはありませんので

是非、県外にお住まいの方も作ってみてはいかがでしょうか！？

スタンダードな味付けだけでなく、「とまと風味」も美味しいですよ

とまとの森の「煮込み用トマトのソース」と「食べる濃厚トマトジュース」を使っています♪

味は和風なミネストローネのような感じでしょうか。

ぜひぜひお試しくださいっ

カテゴリー：ブログ