ブログ|内祝い等の贈答トマトジュース専門店とまとの森
2014年05月15日（木） | コメント(0)
こんばんわ。
木曜担当の小川です。
さて、昨日ですが、
とあるプロジェクトのアドバイスをもらいに
白鷹の私の友人がシェフをしている
「シャッタカ」さんにお邪魔しました。
そこで、お土産で持っていった
とまとの森の食べる濃厚トマトジュースを使って
なんと、特別にパスタを作ってもらいました！！
すごくおいしい！！
さすがプロですね。
アドバイスもプロならではの意見をたくさん頂き、
大変勉強になりました。
平日は結構空いているようですので、
是非白鷹に行ったら、
「シャッタカ」で食事をしてみてはどうでしょうか！
天童に来たら、八文字屋さん前の「とまとの森」をよろしく御願いします。
★「シャッタカ」フェイスブック
https://www.facebook.com/Siattaca
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2014年05月14日（水） | コメント(0)
こんばんは！
水曜日担当樋渡です！
今日はとても暑かったですね！！
まだ暑さに慣れていないと思いますので皆さんこまめな水分補給を行うようにしましょうね！
さて、そんな暑い日にぴったりな商品をご紹介♪
その名もトマト酢カッシュです！！
大人気な シュワシュワ トマトサイダーと
ほのかにトマトの味がする 飲むトマト酢を掛け合わせた飲みものです！
味は飲んでからのお楽しみ！ということで是非お試しください！
また、裏メニューとして ハイパワー酢カッシュってのもあるんですよ♪
是非お試しください!
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2014年05月13日（火） | コメント(0)
みなさん、わんばんこでーす！？
「とまとの森」のトマトと言えば、甘んま～い、ステビア農法、減農薬、etc・・・
そして、一言で言えば、トマト好きには堪らない、スペシャルなトマトです！！
そのトマトが、銀座へ、そして、大田をとおして、都内有名百貨店、レストラン、ホテルへと着々と進行中！
「とまとの森」のトマトは急上昇中です。
山形、東北、東京のみなさん、ご期待ください。
詳しいお話は、また、今度にします。
それでは、恒例により、バイナラ！？
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2014年05月12日（月） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！
今日は金子が更新します。
先週の金曜日、大石田町にある「ＮＩＪＩ」という団体さんへ紅花の栽培指導に行ってきました！
「ＮＩＪＩ」さんというのは、、ネパール・ズビン村の地域と人々に対して、生活自然・社会教育・医療福祉等の向上を支援し、国際交流に寄与するために設立されました。
単なる資金や物資の援助ではなく、ズビン村の人々の経済的・精神的自立を目標とし、関わる人々全員が、学び合い与え合って、成長していく交流を目指して活動されている団体さんです。
今年度も研修生を2人受け入れ農業を指導されています。
今年、紅花の栽培を始めるということで、ご縁をいただいて私達に栽培指導のお声をいただきました。
畑の写真になりますが、 写真中央周辺でがんばっていますね。
正直、言葉の壁を感じましたが、身振りや慣れない英語で伝えられました。
まじめに勉強するべきでしたね・・・（笑）
こちらの写真は、紅花の播種をしているところです。
「ＮＩＪＩ］の代表の宇野さんが播種しています。
このあとみんなで播種をしました。
今回は指導ということでしたが、
研修生の方からは刺激をいただき、
また、言葉はあまり伝わりあわなかったのですが、
心を通わせることが出来たと思います。
紅花が少し大きくなった頃にまた見に行ってきます！
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2014年05月11日（日） | コメント(0)
春というより初夏を感じさせる日が続く毎日で畑仕事にも熱が入る毎日をです。
日曜担当の福島です。
日曜日は栽培特集です。
先週は程よい雨も降って、露地畑もしっとりと自然の恩恵を受けて、すくすくと育っています。
畑仕事の一間にふと周りに目をやるといつも見ている景色が新鮮に思える一瞬がありました。
蔵王の山肌にはまだ残雪が残っている中、畑のベニーリーフはスクスクと育っている。
何気ない景色ですが、ふと心が癒され、あらためて自然の素晴らしさを感じた福島でした。
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2014年05月10日（土） | コメント(0)
みなさんこんにちは～
土曜日更新担当の川越です！
みなさん！
突然ですが、トマトってどうやって保存されていますか？？
冷蔵庫で常に冷やしてる…って方、多いんじゃないでしょうか？
実はそれ、間違った保存法なんです！
冷蔵庫では水分がどんどん取られてしまいます。
瑞々しさを保つなら冷蔵庫での保存はダメ！
そのまま箱で冷暗所に保管しておきましょう！
温度の積算で赤みが増すので暑いとすぐ熟れてしまうんです(- -;)
もし熟してしまったら、フリーザーバックに入れて潰し、平にして冷凍庫で保存して
ミートソースやスープにどうぞ♥
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2014年05月09日（金） | コメント(0)
皆さまおばんです(・ω・)ノ
植木市に行きたかった。加藤です。
さて皆さま
とまとの森に、ドライトマトなるものがあるのをご存知でしょうか？？
大玉トマトを薄切りにして、乾燥機でゆっくり乾燥させたドライトマトです(^o^)／
市販のものは中玉やミニトマトを半分にしたものが多いので、このタイプのドライトマトは珍しいのではないでしょうか！？
そのお味は・・・トマトのコクが凝縮されて、生ともまた違う味わいに！
噛めば噛むほど甘さが出てきます^^♪
そのままでもパクパク食べられちゃいます。
また、トマトは本来、カロチン、カロチンの一種（リコピン）、ビタミンＣ、Ｅ、カリウムが豊富と言われていますが
トマトを乾燥させると、リコピンが4倍にも増えるのだそう！
料理ハサミで好みの大きさにカットして、そのままサラダのトッピングにするもよし
ピラフの具として加えるもよし(*´▽｀*)
料理の幅がぐんっと広がりますね♪
ぜひ試してみてください！
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2014年05月08日（木） | コメント(0)
こんばんわ！！
木曜担当の小川です。
ＧＷ中は県内外のたくさんの方々がご来店して頂き、 大変ありがとうございました。
様々な出会いに感謝です。
さて、暑い季節が近づきつつあります。
サッパリ系の食事が進むところですね。
そこでオススなのが、
「トマトバジルドレッシング」です。
トマトとバジルをたっぷり使用し、
酸味の効いたドレッシングとなっております。
サラダにも相性ばっちりですよ！！
是非ご賞味下さい！！
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2014年05月07日（水） | コメント(0)
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2014年05月06日（火） | コメント(0)
みなさん、わんばんこで～す！？
大型連休の最終日、どうお過ごしですか？
笑点のテーマソングを聴いて、明日のことを考えてブルーになってはいませんか？
すみません。今日は火曜日でした。
さて、本日は先週、お話したＯデパート「ふるさとフェア」の最終日でした。
何と言っても、毎日、毎日がトマトメンチカツです。
ひとつ、発見がありました。
メンチカツを含めた揚げ物は若者の好みという先入観を持っていました。
しかしながら、トマトが入ると、趣向の幅がぐ～んと広がるのです。
老若男女がトマトメンチカツを好みます。
これは、トマトというブランドの力です！
”トマトが赤くなると、医者が青くなる”というのがあります。医者が青くなるほど、病気にかからないということ？ですかね。
というように、健康野菜の代表的存在です。
これからも、老若男女が大好きなトマトメンチカツを全国へ発信します！！
それでは、バイナラ！？
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2014年05月05日（月） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！
今日は金子が更新します。
今日はこどもの日でしたね。空は生憎の曇り空でしたが、雨が降らずに良かったですね！
タックルファームで出荷中のベニーリーフの販売店様をみてきましたよ～！
キレイに並べていただいており、嬉しく思ってきました。
元来紅花は、婦人病などの漢方薬に用いられてきました。
もちろん紅花若菜、ベニーリーフもその栄養成分や効用を持っているかと思います。
抗酸化作用もバツグンですので、女性の方の強い味方です！
ちなみに、グリーンショップはらだ様の十字屋店でした～！
そして、とまとの森でも次々とトマトがなっています。
トマトもリコピンの抗酸化作用がありますし、栄養成分も豊富です。
サラダや調理に、そして甘いトマトはスイーツに・・・。
様々な楽しみ方があります。
トマトはもう少しで出荷できると思いますので、
お楽しみに～！
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2014年05月04日（日） | コメント(0)
皆さんこんにちは！！ゴールデンウィークを如何お過ごしですか・・？！
私は今日も晴天に恵まれた青空のもと、畑仕事でした。
申しおくれました。日曜は栽培担当の福島です。
昔から生活の三要素は『衣食住』と言われてますが、私達が栽培している最上紅花は三要素のすべてに関わっているんだなあ。。。と
畑仕事の途中に近所の畑のおばちゃんと会話をしながら感じました。
花は観賞用や染料のもとに、葉は食用にと本当に用途多様な植物です。
古人の残してくれた伝統の重みを感じながら、いっそう畑仕事に精がでる一日でした。
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2014年05月03日（土） | コメント(0)
みなさんこんにちは～
土曜日更新担当の川越です！
本日もトマトに関する豆知識を発信していきたいと思います！
題名にもあるようにテーマは「外国のトマト事情」です！
みんな大好きなトマトですが、その中でもトマトをこよなく愛するヨーロッパ人。
親しみを込めてトマトのことを、
フランスでは「愛のりんご」、ドイツでは「天国のりんご」、
イタリアでは「黄金のりんご」などと呼ぶそうです。
「りんご」というのは果物の総称みたいなものなんだとか！
ちなみにトマトの語源は、アステカ語の“膨らむ果実”だそうですよ～
それにスペインの「トマト祭り」も有名ですよね～
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2014年05月02日（金） | コメント(0)
皆さまおばんです。
ガラケーから依然抜け出せない、いや抜け出さない加藤です(・ω・)ノ
いよいよ大型連休！ゴールデンウィークですね！
旅行に行かれる方、久しぶりに実家へ帰省される方も多いのではないでしょうか？
と、いうことで！
今回は特に、実家へ帰省される方へ、母の日にも贈れる商品のご紹介をしたいと思います(^^♪
まず一番おススメしたいのがこちらのトマトジュース。
ロゾリオゴールド！！
リコピンがたっぷりの無添加トマトジュースです♪
ブログで何度かご紹介しておりますが、他のトマトジュースとの違いはやはりその濃さ！！
濃厚すぎて、なかなか注げないくらいなんです。
ここまでトマトが詰まった美味しいトマトジュースはなかなかありません＞＜
いつまでも綺麗で健康に生活してほしいお母さんのために
高級なトマトジュースを贈るのもいいかもしれませんね(*´▽｀*)
もう少し手軽なもので・・・とお考えの方には、こちらのケチャップがおススメです。
保存料・食品添加物を加えず、さらに従来よりも塩分を60％カットしたトマトケチャップ。
何度食べても飽きない、自然な味に仕上がっています！
実用的でうれしいのはこのケチャップで間違いありません(=ﾟωﾟ)ﾉ
こちらの商品が含まれるギフトは以下の3点となっています。
母の日丁度に贈りたい方、まだ間に合います！！
ぜひお考えください～！！(^o^)／
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2014年05月01日（木） | コメント(0)
こんばんわ！
木曜担当の小川です。
はやいもので、５月突入でございます。
もうＧＷとう方もいるのではないでしょうか！？
とまとの森のケータリングカーは
天童の八文字屋様前でＧＷ中もフル稼動で
フライも揚げ×２モードです！！
さらに、トマトソフトクリームやトマトクリームソーダなどの
スウィーツもありますので、
是非、よろしく御願いします。
さらに、なんと！
ＧＷ中は天童以外にも出店しております。
山形市の大沼デパート様にて
「ふるさとうまいもの祭り」が開催されております。
そこに、とまとの森も出店しております。
トマトメンチカツ販売しておりますので、
是非、大沼デパートさんにもお立ち寄り下さい。
お待ちしております！！
※「ふるさとうまいもの祭り」
場 所：大沼デパート 6回 催物会場
開催期間：4/29~5/6
詳 細：http://onuma.co.jp/flashpaper/index.html
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2014年04月30日（水） | コメント(0)
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2014年04月29日（火） | コメント(0)
みなさん、わんばんこでーす！？
大型連休の前半ですが、充実した日々を送っていることと思います。
今回は、「とまとの森」のトマトメンチカツの揚げたてを食べられるイベントをご紹介いたします。
山形市内のOデパートで開催中の「やまがたふるさとフェア」で味わえますよ！
また、地元局ＹＴＳのＫアナも取材に見えられ、食味、食感、満足感で高い評価をいただきました。
その模様は、４月３０日のお昼のニュースが６時１５分過ぎの夕方のニュースで放映されます。
まずは、現地で賞味あれ！！
それでは、恒例により、バイナラ！？
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2014年04月28日（月） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！
今日は涼しく過ごしやすい気候でした！
農作業日和ですね（笑）
今日は金子が更新します。
先週、山形市内で山形県紅花生産組合連合会の総会があり、
出席してきました。
総会の内容は割愛させていただきますが、
課題として感じることは、毎度の事ながら生産者の拡大です。
染料用の紅花加工品である紅餅が需要に追いついていないということもありますが、
生産者の高齢化が進んでいます。
私達は、その問題を解決すべくベニーリーフ（紅花若菜）栽培に力を入れています。
ベニーリーフと紅花の栽培で収支が出るようになれば栽培者もきっと増えてくるはずです。
その栽培モデルつくりに取り組んでおりますが、徐々に生産者も増えてきておりますし、
興味を持ってくださる方も増えてきています。
先人が繋いできたものを次世代へとよりよい形に変え伝えることも使命のひとつと思っています。
前にも書きましたが、歴史は宝です。
当然ながら、現在より以前の歴史は作る事ができませんし作り変えることも出来ません。
この歴史を大切に守り伝えることが紅花栽培でお世話になっている方々への恩返しになると確信していますし
次世代のためになることだと思います。
紅花を伝えていくことは栽培することだけではありません。
紅花を加工し、染料としてまた、食用、漢方生薬・・・など利用方法はたくさんあります。
紅花を使うこと、利用すること、需要を増やすことも大切です。
紅花で商品開発をお考えになっている方がいらしたらお声がけくださいね！
長々となってしまいましたが・・・。
総会で紅花を利用したお茶とお菓子をいただきました～！
とっても美味しかったですよ！
お茶は種を利用したもの、お菓子には乱花（はなびら）を利用していました。
紅花は色々な業種で利用できると思います。
皆さんで力を合わせ繋いで行きたいですね！
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2014年04月27日（日） | コメント(0)
日曜担当の福島です。
今日のテーマは栽培特集です。
連日の暑さもあってタックルファームのベニーリーフもとまとの森のとまと達もスクスクと
育っています！！
どれくらいかって？
私も分からないので、４月２５日（金）から今日２７日までの成長をこっそり図ってみま
した！！
何とベニーリーフで２cm、とまとの節間で１．５cmほどでした。
朝ハウスに入り、作物を見ると「あれ？、こんなに大きかったっけ？」と感じるくらいです
す！！
ベニーリーフは多くのハウスと畑から芽を出し成長しているので、この調子だと、
早くも最盛期間近！！！「オ～忙し！！」でもこれは生産者にとって嬉しい悲鳴なので
す！！
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2014年04月26日（土） | コメント(0)
みなさんこんにちは～
川越です！
今日はトマトに関する豆知識シリーズ！をお伝えしちゃいますよ～
今日は「トマトの歴史」についてです。
実は今では当たり前のように食卓に並ぶトマトも、最初は観賞用として親しまれていたそうです！
南米のアンデス高原を原産地とするトマトが、メキシコを経てヨーロッパにもたらされたのは１６世紀といわれています。
しかし、あまりにも強烈な赤い色への抵抗感、独特の風味などから、食用として受け入れられるようになったのは１８世紀に入ってからで、
約２００年もの間は観賞用とされていました。
トマトが日本に渡来したのは江戸時代のことですが、やはり最初は観賞用として珍重され、
食用になったのは明治以降、キャベツやタマネギ、アスパラガス、ニンジンなど西洋野菜の仲間として食卓に載るようにななったのだそうで！
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2014年04月25日（金） | コメント(0)
おばんです(・ω・)ノ
ビタミンCが足りてない加藤です。
さて！
天童市のビックイベント！
「天童桜まつり 人間将棋」がいよいよ明日、開催されます(/・ω・)/
この人間将棋、どんなイベントなのかと言いますと
名前の通り、甲冑を着た人間が将棋の駒役となって
プロ棋士の対局を行うものです。
場所は天童の舞鶴山山頂広場（雨天時は天童市市民文化会館）となっています。
平面の戦いがまさかの3次元に！
おもしろいイベントだと思いませんか？？(´∀｀)
ちなみに、この鎧武者は一般公募で、女性の方も参加できるんです。
さすがに当日募集ではなく事前の応募が必要ですが
「鎧が着てみたい！」と思った方、来年にまた応募してみるのもいいかもしれません
そして！
舞鶴山へは天童道の駅わくわくランドから無料のシャトルバスが運行しているようです。
イベントへお越しの際は、とまとの森のケータリングカーにお立ち寄りください。
冷たいお飲物・ソフトクリームで気分が爽やかになりますよ(*´▽｀*)
それでは、良い週末を♪
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2014年04月24日（木） | コメント(0)
こんばんは。
木曜担当の小川です。
皆様、「とまとの森」が商標登録の認証とまりました！
大変ありがとうございます。
半年がかりでの認証となりました。
商標とは、簡単に言うと
「誰が作った商品なのか？」
「誰が提供しているサービスなのか？」
ということを表すマークになります。。
商標登録が認証されたことにより、責任感が湧いてきますね。
今よりももっと良い商品・サービスを提供していけるよう
スタッフ一同頑張って参ります。
今後も「とまとの森」をよろしく御願いします！！
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2014年04月23日（水） | コメント(0)
皆さんこんばんは！
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2014年04月22日（火） | コメント(0)
わんばんこでーす。
一週間のご無沙汰でした、美濃谷（みのたに）がまたまた、登場です。
われながら、表現の古さにビックリです。
さて、今日はトマトに関する表現について、みなさんにお尋ねします。
たとえば、「りんごは木の上で真っ赤に実っています。」という表現をトマトに当てはめるとどうなるでしょうか？
トマトは木の上、枝、茎に、何だかシックリこないですよね！
どなたか、適切な語彙を教えてください。
最後に、トマトの森の「ロゾリオ」はイタリア語で『太陽のしずく』という意味ですが、特にゴールドは５００ｍｌになんと糖度１５度。
１．３ｋｇ分ものトマトを使っています。
しかも、加工用に作ったトマトではなく、生食としても高単価で販売されている素材を使用しています。
量販店で規制内とは言え農薬を数回使用したトマトを生で食べるより、ロゾリオを毎日、少しずつ、飲んでいただいたほうが、
健康増進効果が期待できるのではないでしょうか！！
それでは、お決まりにより、バイナラ！？
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2014年04月21日（月） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！
今日は金子が更新です。
とまとの森のトマトハウスでは桜よりも早くトマトの花が咲いていました。
黄色の花がハウス一面に咲いています。
一番早く咲いた花にはもうすでにトマトの実がなっています。
まだまだ可愛い赤ちゃんのトマトです。
一粒一粒大切に想いを込めて大切に育てていきます。
収穫が楽しみですね！
５月の中旬以降の出荷となると思いますので、
お楽しみにお待ちくださいね～！
2014年04月20日（日） | コメント(0)
皆さんこんにちは！！日曜担当は福島です。
最近の暖かい気候のお陰でタックルファームのベニーリーフもスクスク成長し出荷出来る程になりました。
今年第１作目のベニーリーフは葉の状態も上々で美味しく出来あがっています。
３月より仕込んできた第一弾は今週早々にも皆さんお近くのスーパーに並びます！！
初物の味を先ずお試しください！！「うんめえ～ど！！！」
こちらは第２弾に向けて灌水中です。
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2014年04月19日（土） | コメント(0)
みなさんこんにちは！
日曜更新担当の川越です！
今日はお店に並んでいる中で、特に美味しいトマトの選び方をご紹介しちゃおうと思います！
トマトは、真っ赤に熟しているものほど栄養価が高く、おいしいです。
皮に色ムラがなくツヤとハリがあるものを選びましょう。
また、ヘタの緑色が濃く、ピンとして新鮮なものが理想的です！
しおれていたり、黄色っぽくなっていたりするものは、鮮度が落ちている証拠なので、
全体の色が均一で皮にハリがあり、ずっしりと重いものを選びましょう。
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2014年04月18日（金） | コメント(0)
おばんです。
ライトアップされた桜の花を撮りたいけれどうまく撮れない加藤です(・ω・)ノ
関東の方はもうとっくに過ぎてしまっていると思いますが 山形の桜は今がちょうど見ごろです！
桜はすぐに散ってしまうからこそ風情なもの。 期を逃さずに堪能したいですね(*´▽｀*)
さて、そんな行楽日和となった今週末ですが
天童温泉道の駅内にあるケータリングカーは
山形市芳野にあります感動ハウスさんの「住まいの大博覧会」に出張してきますよ！
ご家族で楽しめるイベントが盛りだくさんのようですので 皆さまぜひご来場ください！
人気№１のトマトソフトクリームも！
お待ちしています！！(^o^)／
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2014年04月17日（木） | コメント(0)
木曜日担当の小川です。
とまとの森のトマトもすくすくと育って
良い感じですね！！
さて、トマトは赤い実以外の所も食べる事ができるようです。
その部分は「脇芽」です。
お店では、まず売っていません。
トマトを栽培している方だけが食べれる一品ですね。
一番は天ぷらが良いようです。
でも食べ過ぎにはご用心！！
なんとトマトの葉にはトマチンという成分があり、
多量に摂取すると人に対して毒性を持ちます。
もし食べる際はほどほどにしましょう。
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2014年04月17日（木） | コメント(0)
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ハウスものは出荷真っ盛りです
とまとは２段目。３段目に実がつき始めました。
ハウスものは現在食用として出荷真っ最中です！！
最近の暖かさで露地物も芽を出してきました。
今日は日差しも強く、食用の乾燥若菜も干しました。
